In questa pagina vi segnaliamo alcuni piatti tipici della zona di Roma, un'altro motivo per visitare questa città che, anche a tavola, riserva sorprese veramente gustose.

Roma, a tavola si distingue per la bontà e la semplicità delle pietanze che vengono cucinate da tante trattorie, frequentate ogni sera non solo da romani. Per apprezzare in pieno  la vera cucina romana è necessario  andare nelle rare osterie "fuori porta" oppure nelle trattorie nella zona Trastevere  che ancora oggi utilizzano i metodi della tradizione vera romana. La peculiarità delle preparazioni e degli ingredienti, ma anche la goliardia, il calore dell'ospitalità danno l'occasione di apprezzare e capire il carattere di Roma e dei romani.
Difatti, vino, cucina e calore partecipano da sempre a fare della trattoria romana una specie di spettacolo da portare sul palcoscenico della tavola.
L’atmosfera festante, gioiosa. I romani solitamente nel fine settimana organizzano pic-nic all'aperto per gustare durante il pranzo l'aria romana,  che neanche il continuo carosello del traffico è ancora riuscito a inquinare completamente.

piatti tipici di Roma: l'abbacchio, bucatini all'amatriciana, fagioli con le cotiche, saltimbocca